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VÁMONOS DE BRUNCH

Disponible DE miércoles a domingo de 09:30h a 13:30h.

Disfruta de sesiones de dj los sábados y domingos de 10:30 a 16:00h.

NUBEL BRUNCH

Disponible de miércoles a domingo. Café, té, infusiones y zumo de naranja incluido.

ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏᴍᴘᴀʀᴛɪʀ

Mini bollería de mantequilla

Yogur Bio con granola casera y coulis de frutas

Fruta de temporada preparada

Cestita con surtido de panes

Mantequillas, miel y confituras caseras

Crema de temporada

Tablita de quesos 

Brownie de chocolate

ᴘʀɪɴᴄɪᴘᴀʟ ᴀ ᴇʟᴇɢɪʀ⁣

Huevos Benedictinos con salmón ahumado

Huevos benedictinos con salmón ahumado, espinacas salteadas, espárragos trigueros y salsa holandesa sobre pan semillado

Tosta de aguacate y huevos camperos revueltos

Tosta de aguacate, huevos camperos revueltos, picada de encurtidos y brotes tiernos sobre pan de centeno

Focaccia de roast beef

Focaccia de roast beef, salsa tártara, rúcula fresca y patatas gajo especiadas

Tortitas NuBel

Tortitas recién hechas con chantilly de mango y salsa de chocolate

24€ por persona – 28€ con cocktail

[BR·UNCH] Unión de "breakfast" —palabra inglesa que significa desayuno- y "lunch"— que significa almuerzo

GOLDEN BRUNCH

by GH Mumm

Disponible fines de semana y festivos. Café, té, infusiones, vermut de bienvenida y dos mimosas por persona incluido. Disponible en terraza.

ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏᴍᴘᴀʀᴛɪʀ

Embutidos y quesos italianos:

Prosciutto italiano · Salami · Nduja picante · Rocas de parmesano · Pan pergamino · Perlas de mozarella al pesto · Sticks de pan con portadela de pistachos

ᴘʀɪɴᴄɪᴘᴀʟ ᴀ ᴇʟᴇɢɪʀ⁣

Chicken & waffles

Pollo marinado picante crujiente con salsa agridulce de sirope de arce, papada ibérica y crema de queso entre dos gofres tradicionales

Sandwich de pastrami

Carne marinada 72 horas en especias y cocinada durante 48 horas, cortada en finas lonchas acompañada de nuestra crema de queso cheddar, lombarda encurtida en casa, pepinillos agridulces y mayonesa

Huevos benedictinos con jamón ibérico

Dos huevos pocho sobre costas de pan tradicional, paletilla ibérica de bellota, salteado de trigueros, champiñones y nuestra salsa holandesa

Aguacate a la brasa con verduras

Aguacate asado a la parrilla con verduras aliñadas en su jugo y tofu ahumado placado en soja

ᴘᴏsᴛʀᴇ ᴀ ᴇʟᴇɢɪʀ⁣ ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏᴍᴘᴀʀᴛɪʀ

Torrija de tostados francés

Tostadón de pan de hojaldre remojado en leche con yema y tostado en caramelo con una base de crema de yogurt y chocolate blanco acompañado de helado de vainilla natural

Bowl de Açaí con granola y frutos secos

Crema protéica de plátano y semillas de açaí acompañado de nuestra granola casera y frutos secos

39€ por persona – 45€ con cocktail.

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